3 ΑΓΙΟΥΡΒΕΔΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΣΤΡΕΣ

Τι σε βασανίζει περισσότερο στην καθημερινότητά σου; Αν η απάντηση είναι το στρες, αυτά τα 3 ροφήματα με βότανα της Αγιουρβέδα θα γίνουν πολύτιμοι σύμμαχοί σου!

Πριν λίγους μήνες. αν κάποιος μου μιλούσε για την Αγιουρβέδα, θα πίστευα ομολογουμένως πως αναφέρεται σε ένα σπάνιο, εξωτικό φυτό ή σε κάποιο ακατοίκητο νησάκι του Ειρηνικού. Στην πραγματικότητα, η Αγιουρβέδα είναι μια πανάρχαιά πρακτική που μας έρχεται από την Ινδία και στοχεύει στην ισορροπία μεταξύ νου, σώματος και πνεύματος. Πρόκειται για μια ολιστική πρακτική, που έχει ως βάση της  την πρόληψη των αιτιών της ασθένειας και όχι τόσο την ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Μεγάλο κομμάτι της βασίζεται στην σωστή διατροφή, στην οποία μεταξύ άλλων εντάσσονται και ορισμένα βότανα, τα οποία έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες, τονώνουν τις εγκεφαλικές μας λειτουργίες, συμβάλλουν στην καταπολέμηση της αϋπνίας και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα μας!

Η Βασιλική Τσαντίλα μοιράστηκε μαζί μας 3 ροφήματα κατάλληλα για την χαλάρωση του νευρικού συστήματος. Τα δύο πρώτα περιέχουν το βότανο ashwagandha, το οποίο με απλά λόγια εκπαιδεύει τον οργανισμό στο να γίνεται χαμαιλέοντας, να προσαρμόζεται δηλαδή σε καταστάσεις έντονου στρες (εξού και το βότανο ανήκει στα προσαρμογόνα). Φυσικά, πριν αποφασίσεις να το εντάξεις στα ροφήματά σου, πρέπει να συμβουλευτείς γιατρό, καθώς ενδέχεται να υπάρχουν αντενδείξεις σε συνδυασμό με την λήψη άλλων φαρμάκων ή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

1. Smoothie με μπανάνα, βούτυρο αμυγδάλου και ashwagandha

Υλικά

• 1 μπανάνα, παγωμένη
• 1 φλιτζάνι γάλα βρόμης, χωρίς ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
• 1 κ.σ.σκόνη Ashwagandha
• 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• μια δόση μέλι (προαιρετικό)

Αshwagandha σε σκόνη. © iStock

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρεις αμέσως.

2. Pumpkin Latte

Υλικά

• 1 φλιτζάνι γάλα, επιλογής σου
• 1/8 φλυτζανιού πουρέ κολοκύθας
• 1 κ.σ. ghee ή λάδι καρύδας
• 1/4 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. σκόνη ginger
• 1/4 κ.γ. κουρκουμάς
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1/2 κ.γ. σκόνη ashwagandha
• 1 χουρμά ψιλοκομμένο ή
• 1/2 κ.γ. σιρόπι αγαύης

© iStock

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα και στη συνέχεια όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το γάλα να είναι αρκετά ζεστό.

3. Golden milk

Το Golden Milk είναι ο λεγόμενος υγρός θησαυρός για την υγεία μας. Το Golden milk είναι επίσης ένα παραδοσιακό αγιουρβεδικό ρόφημα, με χρυσή απόχρωση και υπέροχη γεύση. Αποτελείται από γάλα και ένα μείγμα μπαχαρικών με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα ευεργετικά οφέλη του είναι πολλαπλά: μείωση των φλεγμονών, πρόληψη καρδιακών παθήσεων , μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτίωση της υγείας των οστών!

Υλικά

• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 1/4 κ.γ. κανέλα τριμμένη
• 2 ολόκληρα γαρίφαλα
• 2 κόκκους μαύρου πιπεριού
• 3 λοβούς κάρδαμου, θρυμματισμένους
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1/4 κ.γ. κουρκουμά
• 1/2 κ.γ. σπόρους μάραθου
• 3 κλωστές σαφράν
• 1/2 κ.γ.ghee
• 1 κ.γ. γλυκαντική ουσία της επιλογής σου
• 1 κ.γ. αποξηραμένα ροδοπέταλα

Εκτέλεση

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνεις το γάλα και το νερό σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτεις το τζίντζερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τους κόκκους πιπεριού, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο, τον κουρκουμά, τους σπόρους μάραθου το σαφράν, το ghee και το γλυκαντικό. Αφήνεις να βράσει. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνεις αμέσως σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζεις για 5 ακόμα λεπτά. Αποσύρεις από τη φωτιά και αφήνεις για 15 λεπτά. Σουρώνεις, σερβίρεις ζεστό σε ένα φλιτζάνι και γαρνίρεις με τα ροδοπέταλα.

Το golden milk μπορείς επίσης να το κάνεις σαν smoothie.