VIDEO: ΦΤΙΑΞΕ ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ
Μην σε ξεγελάει η εικόνα που μοιάζει με μάφιν, η γεύση είναι εντελώς «σταφιδοψωμένια»! Είναι μια θρεπτική παραλλαγή στην κλασική συνταγή για σταφιδόψωμο, ιδανική για να παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο και οι γονείς στο γραφείο.
Κάτι πολύ πρακτικό είναι ότι μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες, ώστε να έχεις και μερικά έτοιμα για… ώρα ανάγκης!
Ο συνδυασμός γιαουρτιού, μελιού και βρόμης είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς και γευστικούς τρόπους για να ξεκινήσει κάποιος τη μέρα του. Αυτά τα τρία συστατικά αποτελούν μια πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών, παρέχοντας ενέργεια και αίσθημα κορεσμού που διαρκεί για πολλές ώρες.
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και προβιοτικά. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών και των δοντιών, ενώ η πρωτεΐνη που περιέχει βοηθά στη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το γιαούρτι προσφέρει κορεσμό, βοηθώντας έτσι στην καλύτερη ρύθμιση του βάρους και τη μείωση της επιθυμίας για τσιμπολόγημα μεταξύ των γευμάτων.
Το μέλι είναι φυσικό γλυκαντικό που όμως έχει πλούσια θρεπτική αξία. Περιέχει μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο. Οι φυσικοί υδατάνθρακες του μελιού παρέχουν γρήγορη ενέργεια, καθιστώντας το ιδανικό για κατανάλωση το πρωί ή πριν από την άσκηση.
Η βρόμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα τη β-γλυκάνη, που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που την καθιστά ιδανική για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την αποτροπή της απότομης αύξησης της γλυκόζης. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στη διατήρηση της αίσθησης κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συνταγή για σταφιδόψωμα με βρόμη, μέλι και γιαούρτι
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- Μερίδες: 6
- Vegetarian
Υλικά
- 300γ γρ. αλεύρι βρόμης
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10%
- 200 γρ. μέλι
- 2 αβγά
- 100 γρ. σταφίδες
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι βρόμης.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι με το μέλι και χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι βρόμης, τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε το μείγμα για τα σταφιδόψωμα σε φόρμες για μάφιν.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά.
Αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο.
Τα σταφιδόψωμα διατηρούνται στη συντήρηση του ψυγείου για έως και 5 μέρες, και στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.