ΑΥΤΗ Η ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΤΕΛΕΙΑ ΨΗΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Το «pasta feta challenge» έγινε viral στο TikTok κατά τη διάρκεια της καραντίνας, κερδίζοντας τις καρδιές όσων αγαπούν τις γρήγορες, νόστιμες και εύκολες συνταγές. Η απλότητα της συνταγής –ζυμαρικά με ψητή φέτα και ντομάτες στον φούρνο– αποδείχθηκε η τέλεια λύση για όσους αναζητούσαν ένα comfort food με λίγα υλικά και ελάχιστο κόπο. Αυτή η επιτυχία εμπνέει τώρα μια νέα εκδοχή της: μια ζεστή πατατοσαλάτα που συνοδεύει ιδανικά τα ψητά κρέατα.
Οι πατάτες ψήνονται στον φούρνο με φέτα, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, αποκτώντας τραγανή κρούστα εξωτερικά και βουτυρένια υφή εσωτερικά. Η λιωμένη φέτα δημιουργεί μια κρεμώδη σάλτσα που αγκαλιάζει τις πατάτες, ενώ προσθήκες όπως ντοματίνια, κρεμμύδι ή μυρωδικά προσθέτουν γεύση και φρεσκάδα στην πατατοσαλάτα.
Αυτή η εκδοχή της viral συνταγής μεταμορφώνεται σε ένα συνοδευτικό γεμάτο νοστιμιά, ιδανικό για τα καπνιστά και ζουμερά ψητά της Τσικνοπέμπτης ή άλλες περιστάσεις όπου κυριαρχούν τα ψητά κρεατικά. Εύκολη, γευστική και με άρωμα παράδοσης, αποδεικνύει πως οι απλές συνταγές μπορούν να γίνουν οι πρωταγωνιστές των πιο απολαυστικών γευμάτων.
Συνταγή για πατατοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
- Vegetarian
Υλικά (για 4 άτομα)
- 400 γρ. baby πατάτες, βρασμένες και κομμένες στη μέση
- 400 γρ. φέτα
- 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κ.σ. (περίπου 10 γρ.) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. αλάτι (ή ανάλογα με τη γεύση)
- ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ½ κ.γ. πάπρικα
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί, τοποθετούμε τη φέτα και τις βρασμένες και κομμένες baby πατάτες.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας.
Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο κι ανακατεύουμε καλά.
Γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως. Απολαμβάνουμε την πατατοσαλάτα ζεστή.