ΚΡΥΟ ΤΣΑΪ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ
Νιώθεις ότι ο οργανισμός σου χρειάζεται αποτοξίνωση; Ξεκίνα τη μέρα σου με αυτό το κρύο τσάι με κεράσια!
Το καλοκαίρι είναι εδώ (παρά τον άστατο καιρό) και έχουμε ανάγκη από περισσότερα υγρά. Πέρα από το νερό που αγαπάμε και πίνουμε, θέλουμε περισσότερη ποικιλία σε δροσερά ποτά. Το κρύο τσάι είναι μια τέλεια πρόταση δροσερού ποτού – αν μάλιστα το ετοιμάσουμε και με λίγη προσοχή στους συνδυασμούς των υλικών, τότε μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία μας, εκτός από ενυδατικό.
Εδώ, ετοιμάζουμε ένα πραγματικά υπέροχο κρύο τσάι με βότανα, τα οποία συνδυάζουμε με φρέσκα κεράσια που είναι στην εποχή τους. Πέρα από τα ευεργετικά τους στοιχεία, τα κεράσια χαρίζουν στο τσάι ένα υπέροχο κόκκινο χρώμα.
Τα κεράσια εκτός από το ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, β-καροτίνη και κάλιο. Οι πολύτιμες φυτοχημικές ενώσεις που περιέχουν, όπως ανθοκυανίνες και πολυφαινόλες, τα κάνουν σούπερ αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη.
Τα βότανα που συνδυάζουμε εδώ έχουν επίσης αντιοξειδωτική δράση και άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Βάζουμε λουίζα, η οποία εκτός από αντιοξειδωτική, συμβάλλει στο αδυνάτισμα και θεωρείται ότι έχει δράση κατά της κυτταρίτιδας. Πέρα αυτών, είναι ευεργετική για το πεπτικό μας σύστημα και έχει υπέροχη γεύση! Επειδή μου αρέσει πολύ, έχω μια γλάστρα με λουίζα και βάζω φρέσκια. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε και ξερή.
Το δεύτερο βότανο που βάζουμε είναι τσάι του βουνού το οποίο έχει πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και ευεργετικές δράσεις για την υγεία, ανάμεσα στις οποίες συγκαταλέγονται η αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη αλλά και η αγχολυτική δράση του.
Το τσάι μας μπορούμε να το απολαύσουμε σκέτο ή να το γλυκάνουμε ελαφρώς με λίγο σιρόπι αγαύης ή κάποιο ρευστό μέλι.
Πίνεται και ζεστό αν προτιμάμε. Τη συνταγή μπορούμε να τη διπλασιάσουμε ή να την τριπλασιάσουμε, ανάλογα με τις ανάγκες μας.
Συνταγή για αποτοξινωτικό κρύο τσάι με κεράσια
- Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
- Vegan | Xωρίς γλουτένη | Xωρίς ζάχαρη
Υλικά για 4 άτομα
- 700 ml νερό
- 150 γρ. φρέσκα κεράσια
- 2 κλωναράκια φρέσκια λουίζα (ή 1 κ.σ. γεμάτη ξερή)
- 6-7 φουντίτσες τσάι του βουνού
- 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι (μπορούμε να προσαρμόσουμε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
- πάγος
Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και φέρνουμε σε βράση.
Εν τω μεταξύ κόβουμε στη μέση τα κεράσια και βγάζουμε τα κουκούτσια.
Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα βότανα, και κλείνουμε με καπάκι. Αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί, προσθέτουμε τα κεράσια και ξανακλείνουμε το καπάκι. Αφήνουμε έτσι μέχρι το τσάι μας να κρυώσει, περίπου μια ώρα.
Σουρώνουμε μέσα σε μια μεγάλη κανάτα και φυλάμε τα κεράσια. Προσθέτουμε στο τσάι το σιρόπι αγαύης (ή το μέλι) και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα κεράσια και μπόλικο πάγο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Αν θέλουμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για μερικές μέρες, αφαιρούμε τα κεράσια και αποθηκεύουμε το τσάι σε μπουκάλι που σφραγίζει.