3 ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
Όταν οι vegan συνταγές ζαχαροπλαστικής συναντούν τους κανόνες της Σαρακοστής, τα γλυκά μπορεί να γίνουν πολύ γευστικά και υγιεινά. Απόδειξη οι τρεις συνταγές που προτείνουμε!
Υπάρχει πάντα ένας καλός λόγος να απολαύσει κανείς το γλυκό που αγαπά και πολλοί έξυπνοι τρόποι αυτό το γλυκό να είναι νηστίσιμο και πιο υγιεινό. Δηλαδή, να μην περιέχει ζωικής προέλευσης συστατικά, που επιβαρύνουν την υγεία κάποιων από εμάς και πάντοτε βαραίνουν στη συνείδηση εκείνων που νηστεύουν.
Τι καταλαβαίνει όποιος μυείται στις vegan συνταγές; Ότι όλα τα ζωικής προέλευσης συστατικά μπορούν να εκλείψουν και η νοστιμιά τους να μη λείψει από τους γευστικούς μας κάλυκες.
Τι αντικαθιστά το βούτυρο και το γάλα σε ένα νηστίσιμο ή vegan κέικ λεμονιού; Το λάδι καρύδας και το vegan γιαούρτι, που μπορούν να το κάνουν το ίδιο όμορφο στην όψη και νόστιμο τόσο, ώστε να συνοδεύει επάξια τα ροφήματά μας και να καταναλωθεί χωρίς τύψεις: δεν περιέχει ζωικά λιπαρά για όσους τα αποφεύγουν και είναι απόλυτα συμβατό με τους κανόνες τις Σαρακοστής.
Και για τους λάτρεις της σοκολάτας; Μπορούν να έχουν θέση στο ταψί μας brownies χωρίς βούτυρο αγελάδας, τα οποία μάλιστα θα κάνουν το σπίτι να μοσχομυρίσει στο ψήσιμό τους;
Το vegan συνταγολόγιο δίνει νόστιμες λύσεις για την αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών και προτείνει λαχταριστά brownies με vegan βούτυρο, κρέμα κάσιους, μπόλικο κακάο και έξτρα σοκολάτα ή και ξηρούς καρπούς.
Όπως και στην κλασική συνταγή με βούτυρο, το μυστικό για να γίνουν «μαστιχωτά» και να είναι ελαφρώς υγρά στο εσωτερικό τους και τραγανά εξωτερικά βρίσκεται στο ψήσιμο: Δεν πρέπει να ξεπεράσουμε τον χρόνο που υποδεικνύει η συνταγή (25 λεπτά), γιατί τότε θα βρούμε στο ταψί μας αντί για brownies σοκολατένια μπισκότα.
Μα καλά, η σοκολάτα δεν είναι αμαρτία; Όχι! Εφόσον δεν περιέχει γάλα, είναι νηστίσιμη. Οπότε, τολμήστε να ψήσετε μπανάνες με τη φλούδα τους και με σοκολατένιο περιεχόμενο κρύβοντας κάτω από τις μπανανόφλουδες σοκολατένιες ελίτσες. Είναι από τα πιο απλά γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε με υλικά που πιθανότατα έχετε στο σπίτι.
Μπορείτε να προσθέσετε στα συστατικά της συνταγής και υπερτροφές όπως σπόρους chia και να συμπληρώσετε το διόλου αμαρτωλό πιάτο με σάλτσα από ταχίνι.
Μετά από τέτοια γλυκά, μόνο οι αμετανόητοι θα επιστρέψουν στο βούτυρο.