ΠΩΣ ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΙΣ ΛΑΜΨΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗ ΜΕ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ

Η εποχή του σταφυλιού είναι εδώ, δίνοντάς μας την αφορμή να θυμηθούμε ξανά τα εξαιρετικά οφέλη του στην αντιγήρανση, την προστασία και τη λάμψη της επιδερμίδας μας.

Με το που επέστρεψα στην Αθήνα από τις διακοπές και βγήκα για τα βασικά ψώνια ώστε να υπάρχει κάτι πρόχειρο στο ψυγείο για τσιμπολόγημα, το πρώτο πράγμα που αγόρασα ήταν σταφύλια. Πολλά σταφύλια! Όχι, ο σκοπός μου δεν ήταν να κάνω σταφυλοθεραπεία, που αν και δημοφιλής συνήθεια για αποτοξίνωση στους κύκλους των υγιεινιστών, είναι επιστημονικά αβάσιμη. Ήθελα απλώς να τα παγώσω στο ψυγείο και να απολαύσω τη γλύκα και τα αμέτρητα οφέλη τους στην καρδιά, τον εγκέφαλο, τα οστά, τα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα – για την ευεργετική δράση του σταφυλιού στον οργανισμό σου έχουμε γράψει εδώ .

Τσιμπώντας τις ρώγες από το σταφύλι το μυαλό σου μάλλον δεν απασχολείται με πληροφορίες όπως το ότι η οικογένεια αυτού του φρούτου υπήρχε στον πλανήτη προτού οι ήπειροι διαχωριστούν εκατομμύρια χρόνια πριν! Ούτε ότι αναφορές στην άμπελο υπάρχουν στα ομηρικά έπη, τα αιγυπτιακά ιερογλυφικά και τη Βίβλο! Απλώς απολαμβάνει τη γεύση και τη δροσιά του σταφυλιού, που από τις παιδικές αναμνήσεις μας είναι συνδεδεμένη με το πέρασμα από το καλοκαίρι στο φθινόπωρο. Το δικό μου το μυαλό, βέβαια, σκέφτεται και τα απίθανα οφέλη του σταφυλιού στην επιδερμίδα, για τα οποία θα σου μιλήσω στη συνέχεια.

Η αντιοξειδωτική υπερδύναμη

Στα οφέλη του σταφυλιού στο δέρμα αναφέρεται γλαφυρά η Mathilde Thomas στο βιβλίο της «The French Beauty Solution», τη «βίβλο» της γαλλικής ομορφιάς και του ανέμελου γαλλικού τρόπου ζωής. Η συνιδρύτρια του brand Caudalie περιγράφει εκεί τη συνάντησή της το 1993 με τον καθηγητή Joseph Vercauteren στον τρύγο του οικογενειακού αμπελώνα.

Τότε, η Thomas δεν γνώριζε καν τι είναι οι πολυφαινόλες. Ο καθηγητής της εξήγησε ότι η ρεσβερατρόλη, μία από τις πολυφαινόλες, που υπάρχει σε αφθονία στη φλούδα, τα κουκούτσια και τα κοτσάνια του κόκκινου σταφυλιού, μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των κυττάρων και να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν πιο μακρόχρονη και υγιή ζωή. Έτσι εκείνη και ο τότε φίλος και μετέπειτα σύζυγός της αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα brand ομορφιάς που θα αντλούσε την έμπνευση και τη δύναμή του από τα «χυμώδη, υπέροχα ώριμα μωβ φρούτα» που τους περιέβαλλαν στον αμπελώνα.

iStock

Η έρευνα για τα οφέλη του σταφυλιού στην επιδερμίδα συνεχίζεται μέχρι τώρα με αμείωτο ενδιαφέρον. Πράγματι, ο καθηγητής Vercauteren είχε δίκιο: η ρεσβερατρόλη όχι μόνο παρατείνει τη διάρκεια ζωής των κυττάρων, αλλά μπορεί να επιβραδύνει τις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες, μειώνοντας την εμφάνιση γραμμών, ρυτίδων και άλλων σημαδιών γήρανσης, ενώ βοηθάει στη φυσική διαδικασία επούλωσης του δέρματος.

Τα φυσικά έλαια που υπάρχουν στο εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού όχι μόνο προσφέρουν ενυδάτωση, αλλά έχουν και αντιμικροβιακά και αντιφλεγμονώδη οφέλη, ανακουφίζοντας την ερυθρότητα και τον ερεθισμό που συνδέονται με προβλήματα όπως η ακμή. Καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, το σταφύλι δίνει επίσης λάμψη και εξομαλύνει τον τόνο του δέρματος, άρα θα σε βοηθήσει αν αντιμετωπίζεις θέματα όπως σκούρες κηλίδες και θαμπάδα.

Μια ακόμα ενδιαφέρουσα –υπό διερεύνηση– ιδιότητα του σταφυλιού είναι ότι μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα κατέληξαν σε πολύ ενθαρρυντικά ευρήματα: η κατανάλωση σταφυλιού αναστέλλει τη φλεγμονή και επιδιορθώνει τη βλάβη στο DNA σε υγιείς ενήλικες, ενώ η τοπική εφαρμογή ενός εκχυλίσματος από κουκούτσια σταφυλιού μπορεί να περιορίσει τη δημιουργία εγκαύματος χάρη σε μια πολυφαινόλη, την προανθοκυανιδίνη. Ακόμα περισσότερη διερεύνηση χρειάζεται το εύρημά τους ότι το σταφύλι μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του δέρματος.

Το σταφύλι στα προϊόντα ομορφιάς

Όπως καταλαβαίνεις, πρέπει να γεμίσεις το ψυγείο σου με σταφύλια (με μέτρο όμως η κατανάλωση!), αλλά και να αναζητάς καλλυντικά προϊόντα με συστατικά που προέρχονται από το σταφύλι. Στη Διεθνή Ονοματολογία Συστατικών των Καλλυντικών (INCI) βρήκα καμιά τριανταριά συστατικά που προέρχονται από το σταφύλι και χρησιμοποιούνται σε κάθε είδους προϊόν ομορφιάς για το πρόσωπο, το σώμα και τα μαλλιά.

Από αυτά, τα πιο γνωστά είναι το έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού (για το οποίο ο βασιλιάς Φερδινάνδος Δ΄ έμαθε από έναν Άραβα ιατρό τον 14ο αιώνα ότι θεραπεύει τα δερματικά προβλήματα), τα εκχυλίσματα κουκουτσιών και φλούδας, και ο χυμός.

Rene Lehmkuhl / Unsplash

Πιο πρόσφατα, που βασικό ζητούμενο είναι η προστασία του περιβάλλοντος και υπάρχει αυξημένο ενδιαφέρον για τα βιώσιμα καλλυντικά, γίνεται στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας μια προσπάθεια εκμετάλλευσης των παραπροϊόντων του σταφυλιού (κοτσάνια, στέμφυλα) από τη διαδικασία της οινοποίησης.

Σε μια πρόσφατη έρευνα βρήκα πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία για τα παραπροϊόντα της οινοποίησης στην Ευρώπη και για τη συγκέντρωση φαινολικών συστατικών στα κοτσάνια των σταφυλιών. Οι ερευνητές μιλούν για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιγηραντικές ιδιότητες των εκχυλισμάτων από κοτσάνια σταφυλιών: «Χάρη στις φαινολικές ενώσεις, αυτά τα εκχυλίσματα μπορεί να προστατεύουν το δέρμα από το οξειδωτικό στρες, να μειώνουν τη φλεγμονή και να προάγουν μια πιο νεανική εμφάνιση ενισχύοντας την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος», σημειώνουν.

Πέρα από την Caudalie, πολλές εταιρείες αξιοποιούν τη δύναμη του σταφυλιού στα προϊόντα τους. Στο πιστοποιημένο Εργαστήριο Εκχυλίσεων της Korres, τα στέμφυλα από σταφύλια της ποικιλίας Ασύρτικο της Σαντορίνης μετατρέπονται σε ένα καλλυντικό συστατικό πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις, με αποτέλεσμα τη δημιουργία προϊόντων όπως το ξηρό Santorini Grape Velvet Λάδι Προσώπου, που υπόσχεται βελούδινη επιδερμίδα με μία μόνο σταγόνα. Έλαιο και εκχύλισμα κουκουτσιών χρησιμοποιεί η Apivita στη δική της Αντιρυτιδική και Συσφιγκτική Μάσκα Προσώπου Σταφύλι, ενώ η Antipodes βάζει σε συνθέσεις προϊόντων της ένα πατενταρισμένο, εξόχως αντιοξειδωτικό εκχύλισμα κουκουτσιών από σταφύλια που φύονται αποκλειστικά στους αμπελώνες της περιοχής Marlborough της Νέας Ζηλανδίας.