ΤΑ 4 ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ VEGAN ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Από street food ως φρεσκοψημένα κρουασάν, σπιτικό μουσακά ή ωμοφαγική plant based κουζίνα: αυτές είναι οι 4 καλύτερες επιλογές για vegan εστιατόρια που έχουμε δοκιμάσει και σας τις προτείνουμε.

Η αλήθεια είναι πως πάνε πια –ευτυχώς!– οι εποχές που οι vegan ψάχναμε με δυσκολία να εντοπίσουμε έστω ένα χορτοφαγικό πιάτο στο μενού των εστιατορίων. Τώρα πλέον λίγο οι influencers, λίγο ή πολύ ο τουρισμός που όλο και αυξάνεται στην Αθήνα, λίγο και η τάση για μια περισσότερο υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, και τα αμιγώς vegan εστιατόρια ήρθαν για να μείνουν.

Στο κέντρο της Αθήνας εντοπίζουμε τα περισσότερα –και τα βλέπουμε μάλιστα να σχηματίζουν και τα μικρά τους cluster, ανά γειτονιά– αλλά ο χάρτης της vegan εστίασης πιάνει και τα προάστια. Οι μη χορτοφάγοι φίλοι δεν παύουν να εντυπωσιάζονται από τις μοναδικές γεύσεις και την πρωτοτυπία των συνταγών. Δεν είναι λίγες οι φορές μάλιστα που τα vegan εστιατόρια παίρνουν το προβάδισμα στις προτιμήσεις. Τα 4 εστιατόρια που επιλέγουμε είναι τα πιο αγαπημένα και πολυδοκιμασμένα. Επισκεφθείτε τα και απολαύστε τις δημιουργίες τους!

4 vegan εστιατόρια που αγαπάμε

1. Cookoomela Grill

Θεμιστοκλέους 43, Εξάρχεια, τηλ.: 2111822343

Μπορεί το «βρώμικο» να γίνει vegan; Μα, ναι! Ανεβαίνοντας τη Θεμιστοκλέους προς την πλατεία Εξαρχείων, αυτό το σουβλατζίδικο μπορεί και να μην το πιάσει το μάτι σου. Είναι μικροσκοπικό, με ένα-δυο τραπέζια έξω. Αλλά εδώ και πέντε χρόνια έχει κάνει «σχολή» στην πίτα με γύρο. Τι γύρο; Μανιταριών!

Τα λαχταριστά τυλιχτά σερβίρονται με σάλτσα κίτρινη (μουστάρδας), κόκκινη (ντομάτας), καφέ (barbecue sauce), λευκή (τζατζίκι) ή ροζ (σκορδομαζιονέζα με κέτσαπ παντζαριού). Κι αν δεν τα πάρετε στο χέρι, μπορείτε να μοιραστείτε με την παρέα σας και έναν ντάκο με φέτα αμυγδάλου.

2. Veganaki

Αθανασίου Διάκου 38 (Στύλοι Ολυμπίου Διός), τηλ.: 2109244322

Εδώ μπορεί κανείς να έρθει από το πρωί, και δουλεύοντας ή διαβάζοντας να πάρει και το πρωινό του – μια ομελέτα φούρνου με βάση από ηλιόσπορους και σπόρους chia είναι ιδανική. Για μεσημεριανό ή βραδινό δεν ξέρουμε τι να πρωτοδιαλέξουμε. Βρίσκουμε τα αγαπημένα μαμαδίστικα ελληνικά φαγητά και μετά βίας δεν τα παραγγέλνουμε όλα. Υπάρχει μουσακάς,  παστίτσιο, κεφτεδάκια, μακαρόνια με κιμά και κολοκυθόπιτα!

Από τις υπόλοιπες γεύσεις επιλέγουμε τυλιχτό με μπιφτέκια ροβίτσας. Στο ηλιόλουστο αγαπημένο στέκι από το 2021 όλα τα πιάτα είναι και gluten-free. Μετά το γεύμα μας, δεν παραλείπουμε και ένα γλυκάκι, με την προτίμησή μας να γέρνει προς το τιραμισού.

3. Γη

Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα, τηλ.: 21096485122

Η ωμοφαγική και η plant based γαστρονομία έχουν βρει εδώ στη «Γη» το σπίτι τους. Εκτός από ζωικά προϊόντα και παράγωγα, εδώ δεν χρησιμοποιούνται ούτε ζάχαρη, γλουτένη ή οτιδήποτε επεξεργασμένο. Στον πολύ άνετο και ζεστό χώρο του εστιατορίου –ιδανικό και για μεγάλες παρέες– οι επιλογές μας από το μενού μοιάζουν ανεξάντλητες: μπουρίτος και wraps (λιβανέζικα, ελληνικά και ασιατικά), σούπες, ταλιατέλες ρυζιού και νουντλς κολοκυθιού με σάλτσες από ιταλικές ως ινδικές, πίτσες και μπέργκερ.

Θα λέγαμε να μην παραλείψετε την εξωτική Indian coconut σούπα, το μπέργκερ με διπλό μπιφτέκι μανιταριών με τυρί «τσένταρ» από ξηρούς καρπούς και το νόρι μάκι, με ρύζι από κουνουπίδι, καρότο, τζίντζερ και καρύδα. Και καθώς αν έρθετε εδώ θα είναι σχεδόν αδύνατον να μη θελήσετε γλυκό, θα μοιραστούμε μαζί σας το αγαπημένο μας. Δεν είναι άλλο από τη ζεστή σοκολατόπιτα, φτιαγμένη με αμύγδαλα, καρύδια, σιρόπι σφενδάμου, χουρμάδες και κακάο.

4. Holy llama

Νίκης 23, Σύνταγμα, τηλ.: 2103318913

Τι θα μπορούσε να είναι ένας «δημιουργικός φούρνος» (creative bakery), όπως αυτοπροσδιορίζεται το Holy llama; Ίσως η παιδική χαρά όλων όσοι ξετρελαίνονται με τα αρτοποιήματα, θα ήταν μια απάντηση. Εδώ, θα γευτούμε κλασικό κρουασάν σοκολάτας, cruffin πραλίνας και το pistachio wonder wheel –ένα στρογγυλό κρουασάν γεμισμένο με κρέμα από φυστίκι Αιγίνης– ενώ τσουρέκια, μπάμπκα και τάρτες ακολουθούν.

Κι αν βρεθούμε γύρω από το Σύνταγμα την ώρα του brunch και του μεσημεριανού, εδώ θα βρούμε τη light εκδοχή τους στα καλύτερά της. Επιλέγουμε σίγουρα προζυμένιο σάντουιτς blt (με μπέικον από tempeh), pancake, σάντουιτς με φιλέτο μανιταριού ή χειμωνιάτικη σαλάτα με χειροποίητη μοτσαρέλα burata από κάσιους.