ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΤΑΞΕΙΣ ΑΜΕΣΩΣ ΤΗ ΜΑΥΡΗ ΠΛΑΣΤΙΚΗ ΣΠΑΤΟΥΛΑ

Τα πλαστικά εργαλεία της κουζίνας μπορεί να σε εκθέσουν σε τοξικές χημικές ουσίες που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Δες τι να χρησιμοποιείς αντί για αυτά.

Σε έναν κόσμο που κατακλύζεται από πλαστικά καταναλωτικά αγαθά, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να κατανοούν την πλήρη έκταση των αρνητικών συνεπειών που έχουν τα μικροπλαστικά στην υγεία. Το 2018 δημοσιεύθηκε μία από τις πρώτες μελέτες που υποστήριξαν ότι τα μαύρα πλαστικά προϊόντα πιθανότατα κατασκευάζονται από ανακυκλώσιμα ηλεκτρονικά απόβλητα. Οι ερευνητές όμως διαπίστωσαν μετέπειτα ότι δεν περιείχαν όλα τα μαύρα πλαστικά που εξέτασαν στη μελέτη την ίδια ποσότητα χημικών ουσιών.

Οι καταναλωτές, λοιπόν, δεν έχουν τρόπο να καταλάβουν ποια μαύρα πλαστικά μπορεί να είναι ανακυκλώσιμα ηλεκτρονικά απόβλητα και ποια όχι. «Είναι πραγματικά ένα ναρκοπέδιο» αναφέρει ο Andrew Turner, βιογεωχημικός στο Πανεπιστήμιο του Plymouth που ειδικεύεται στη ρύπανση από πλαστικό.

Το 2024 δημοσιεύθηκε άλλη μία σχετική έρευνα στο περιοδικό Chemosphere, η οποία εξέτασε 203 μαύρα πλαστικά προϊόντα οικιακής χρήσης που πωλούνται στις ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων σκευών κουζίνας, δοχείων για φαγητό και παιχνιδιών. Οι ερευνητές αξιολόγησαν τα επίπεδα μιας χημικής ουσίας (BDE-209) που δεν μπορεί να διασπαστεί εύκολα στο περιβάλλον, έχει συνδεθεί με πιθανούς κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία και καταργήθηκε σταδιακά στις ΗΠΑ πριν από μια δεκαετία. Ωστόσο, η μελέτη είχε κάποιους εσφαλμένους υπολογισμούς, αναφέροντας στην αρχική έκδοση ότι ορισμένα σκεύη κουζίνας πλησιάζουν το όριο ασφαλούς έκθεσης που συνιστά η Υπηρεσία Προστασίας της Υγείας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA).

iStock

Ο πιθανός κίνδυνος έκθεσης σε τέτοιες χημικές ουσίες από τη χρήση μαύρων πλαστικών σκευών αποδείχθηκε ότι είναι μικρότερος από ό,τι είχαν αναφέρει οι ειδικοί αρχικά, όμως το ευρύτερο αποτέλεσμα των σχετικών μελετών είναι βάσιμο. Υπάρχει πράγματι κίνδυνος το πλαστικό οποιουδήποτε χρώματος να διαρρεύσει δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες ή μικροπλαστικά σωματίδια στο φαγητό, ειδικά αν έρθει σε επαφή με τη θερμότητα από το μαγείρεμα ή αν παρουσιάζει σημάδια γρατζουνιών ή σπασίματος.

Τι να προτιμήσεις τελικά;

Και ναι, είναι εύλογο το ερώτημα που ακολουθεί μετά από όλα αυτά τα στοιχεία: Άρα, τι να κάνω; Να πετάξω όλα μου τα πλαστικά σκεύη;

Είναι κατανοητό ότι δεν γίνεται να αποφύγουμε πλήρως την έκθεση στο πλαστικό. Πάντως, η αντικατάσταση της μαύρης πλαστικής σπάτουλας, της πλαστικής οδοντόβουρτσας ή άλλων εργαλείων του σπιτιού από πλαστικό είναι μια απλή αλλαγή, ειδικά αν τα χρησιμοποιείτε συχνά.

Είτε τα εργαλεία της κουζίνας σας έχουν μαύρο χρώμα είτε όχι, αν ο στόχος είναι να μειώσετε την έκθεση σε μικροπλαστικά και χημικές ουσίες που διαρρέουν από το πλαστικό, ίσως θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση οποιουδήποτε πλαστικού αντικειμένου σχετίζεται με τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία.

iStock

Αν θέλετε να αντικαταστήσετε την μαύρη πλαστική σπάτουλα με κάποιο άλλο υλικό, υπάρχουν επιλογές:

– Ανοξείδωτο χάλυβας

Ο ανοξείδωτος χάλυβας διαρκεί μια ζωή και είναι ανθεκτικός στη σχάρα, ασφαλής στο πλυντήριο πιάτων και εύκολος στη συντήρηση, αλλά μπορεί να γρατζουνίσει τις αντικολλητικές και σμαλτωμένες επιφάνειες.

– Σιλικόνη, ξύλο ή μπαμπού

Για εργαλεία φιλικά προς τα αντικολλητικά σκεύη, μπορείτε να επιλέξετε τη σιλικόνη, η οποία είναι κατάλληλη για να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, και το ξύλο ή το μπαμπού, τα οποία πλένονται καλύτερα στο χέρι.

Το εύρημα για τη μαύρη πλαστική σπάτουλα προέκυψε σε ένα πλαίσιο αυξανόμενης ανησυχίας για τις επιπτώσεις του πλαστικού στην υγεία και το περιβάλλον, και ενδεχομένως παρείχε ένα βολικό, εύκολα αντικαταστάσιμο αντικείμενο που επέτρεπε στους ανθρώπους να ενεργήσουν βάσει αυτών των ανησυχιών που σιγοβράζουν. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι οι προκλήσεις της διαχείρισης των κινδύνων γύρω από τη χρήση και την επαναχρησιμοποίηση πλαστικού είναι πολύ πιο περίπλοκες.

«Δεν θα έβαζα τα μαύρες σπάτουλες στην κορυφή της λίστας των ανησυχιών», αναφέρει ο Mark Miodownik, καθηγητής υλικών και κοινωνίας στο Πανεπιστημιακό Κολλέγιο του Λονδίνου.