SMΟOTHIE ΜΕ ΣΥΚΟ ΓΙΑ ΕΝΑ ΠΛΗΡΕΣ ΠΡΩΙΝΟ

Αν σου αρέσουν τα σύκα, μια πρωτότυπη ιδέα είναι να τα εντάξεις σε ένα θρεπτικό, παγωμένο smoothie για να ξεκινήσεις την ημέρα σου με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι!

Τα σύκα οι περισσότεροι στην Ελλάδα τα αγαπάμε πολύ και γιατί είναι νόστιμα, και γιατί βρίσκονται στην εποχή τους για μικρό διάστημα, αλλά και γιατί σε όλους μας θυμίζουν καλοκαιρινές διακοπές! Έχουμε συνηθίσει να τα τρώμε είτε φρέσκα, όπως είναι, είτε να τα βάζουμε σε συνταγές γλυκών και σαλάτες. Αλλά σε smoothies περιέργως τα συναντούμε πιο σπάνια.

Από τότε που τα πρωτοέβαλα σε smoothies ξετρελάθηκα και έχω φτιάξει διάφορους ωραίους, καλοκαιρινούς συνδυασμούς. Αν πάντως ψάχνεις ιδέες για το τέλειο πρωινό Αυγουστιάτικο - άντε και Σεπτεμβριανό - smoothie για να ξεκινάς τη μέρα σου, φτιάξε αυτό και θα με θυμηθείς!

Ένα θρεπτικό smoothie με σύκο

Είναι πλούσιο σε προβιοτικά και πρωτεΐνες, καθώς και σε βιταμίνη Α και μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο που περιέχουν τα σύκα. Περιέχει ω3 από τον λιναρόσπορο, που προσθέτουμε, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ επίσης από τα σύκα. Εμπλουτίζουμε με επιπλέον ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο μέλι και τη γύρη.

Καρολίνα Δωρίτη

Τη φλούδα των σύκων την αφήνουμε γιατί έχει πολλά οφέλη και αυτή. Εκτός από φυτικές ίνες, οι ποικιλίες με μοβ σάρκα περιέχουν πολυφαινόλες που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Τα συστατικά του smoothie είναι απλά, εκτός από τη γύρη την οποία μπορείς να παραλείψεις αν δεν έχεις. Λιναρόσπορο βρίσκεις εύκολα και, αν δεν βρεις τριμμένο, πάρε ολόκληρο και τριψ' τον στο μπλέντερ.

Γιαούρτι προτιμάμε αυτό με την πέτσα, γιατί είναι πιο ωφέλιμο για την υγεία και πλουσιότερο σε προβιοτικά, ειδικά το πρόβειο ή το κατσικίσιο που είναι και το χαμηλότερο σε λιπαρά. Την πέτσα μπορούμε να την αφαιρέσουμε ή να την βάλουμε και αυτή μέσα στο smoothie.

Προσθέτoυμε και παγάκια γιατί είναι καλοκαίρι και γίνεται πιο ευχάριστο. Αν θέλετε να το αραιώσετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νεράκι στο μπλέντερ.

Συνταγή για smoothie με σύκο

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Vegetarian | Gluten Free 

Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 2 μερίδες

• 300 γρ. σύκα
• 200 γρ. πρόβειο, παραδοσιακό γιαούρτι (με πέτσα)
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.γ. λιναρόσπορος, τριμμένος
• 1-2 κ.γ. γύρη + επιπλέον για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• 5-6 παγάκια

Καρολίνα Δωρίτη

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει το μείγμα λείο. Σερβίρουμε σε ποτήρια και αν θέλουμε γαρνίρουμε με φρέσκο σύκο, λίγο γύρη και λιναρόσπορο. Απολαμβάνουμε αμέσως!

Καρολίνα Δωρίτη

Ένα πλήρες πρωινό, υγιεινό και πραγματικά υπέροχο και δροσερό! Αυτός ο χυμός είναι επίσης ιδανικός για όσους έχουν έλλειψη ασβεστίου αλλά και για όσους αντιμετωπίζουν θέματα δυσκοιλιότητας.