ΠΟΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΘΑ ΡΙΞΟΥΝ ΤΗΝ ΠΙΕΣΗ ΣΟΥ

Μία μελέτη προτείνει τα λαχανικά που χρειάζεται να προσθέσεις στη διατροφή σου, αν θες να δεις την πίεσή σου να πέφτει.

Η υπέρταση έχει χαρακτηριστεί ως «σιωπηλός δολοφόνος», καθώς αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού, αλλά συχνά οι ασθενείς δεν εμφανίζουν συμπτώματα. Είναι, επομένως, σημαντικό να εφαρμόζονται στρατηγικές που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα λαχανικά είναι γνωστά για τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν στην υγεία μας, ανάμεσα σε αυτές και η συμβολή τους στην πτώση της πίεσης. Είναι, όμως, όλα τα λαχανικά εξίσου ωφέλιμα;

Στο ερώτημα αυτό προσπάθησε να απαντήσει μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMC Medicine. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα των ειδικών, τα σταυρανθή λαχανικά, όπως π.χ. το μπρόκολο και το kale (λαχανίδα), φαίνεται να μειώνουν την αρτηριακή πίεση πιο αποτελεσματικά σε σχέση με τα ριζώδη λαχανικά, όπως π.χ. οι γλυκοπατάτες και τα καρότα.

Τι έδειξε η μελέτη για τα λαχανικά και την πίεση;

Στη συγκεκριμένη μελέτη, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες και η διατροφική παρέμβαση που ακολούθησαν, διήρκεσε τέσσερις εβδομάδες. Η πρώτη ομάδα κατανάλωνε σούπα που περιείχε 40% μπρόκολο, 25% κουνουπίδι, 25% λάχανο και 10% kale, ενώ η ομάδα ελέγχου κατανάλωνε ίδια ποσότητα σούπας με 40% πατάτα, 30% κολοκύθα, 20% καρότο και 10% γλυκοπατάτα. Όλοι απολάμβαναν τις σούπες τους στο μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα και φορούσαν συσκευές μέτρησης αρτηριακής πίεσης καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος.

«Διαπιστώσαμε ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών οδήγησε σε σημαντικά χαμηλότερη συστολική πίεση σε σύγκριση με τα άλλα λαχανικά», ανέφεραν δύο από τους ερευνητές, οι Emma Connolly και Lauren Blekkenhorst. Κατά μέσο όρο, η συστολική πίεση στην ομάδα που κατανάλωνε σταυρανθή λαχανικά μειώθηκε κατά 2,4 mmHg – αυτό μεταφράζεται σε 5% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών καρδιαγγειακών επεισοδίων. Στην ομάδα ελέγχου, η μείωση αυτή ήταν μόλις 0,7 mmHg.

istock

Ωστόσο, οι ερευνητές σημειώνουν ότι η μελέτη είχε περιορισμούς, όπως π χ. μικρό δείγμα συμμετεχόντων και ότι απαιτείται περαιτέρω εξέταση πριν υπάρξουν επίσημες συστάσεις.

Ποιο είναι το πλεονέκτημα των σταυρανθών λαχανικών;

Αν και τα βασικά θρεπτικά συστατικά σε όλες τις ομάδες λαχανικών ήταν παρόμοια, τα σταυρανθή περιείχαν περισσότερες βιταμίνες C, E και K, που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης, τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα σταυρανθή, ίσως παίζουν ρόλο στην πτώση της πίεσης. Ωστόσο, οι περισσότερες σχετικές μελέτες έχουν γίνει σε ζώα ή δείχνουν αντιφατικά αποτελέσματα στους ανθρώπους.

istock

Μπορεί το να τρως αυτά τα λαχανικά (το μπρόκολο και το kale) να βοηθά στην πτώση της υψηλής πίεσης, ωστόσο δεν είναι η μόνη σου επιλογή. Οι Connolly και Blekkenhorst προτείνουν τη δίαιτα DASH, που περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και άπαχο κρέας. Σημαντικό, επίσης, είναι το να αποφεύγεις το κάπνισμα και την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, να ασκείσαι τακτικά (150 λεπτά μέτριας έντασης ή 75 λεπτά έντονης άσκησης την εβδομάδα), να υιοθετήσεις στρατηγικές διαχείρισης άγχους (π.χ. διαλογισμός, γιόγκα), να κοιμάσαι επαρκώς, να περιορίσεις τη χρήση οθονών και να «κόψεις» τον καφέ το απόγευμα.