ΔΥΝΑΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ GOLDEN MILK SMOOTHIE

Το golden milk breakfast smoothie είναι φανταστικό για το πρωί, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες – αλλά και χορταστικό.

Η ιδέα για το golden milk breakfast smoothie βασίζεται στο ζεστό αντιοξειδωτικό golden milk, το θεραπευτικό ινδικό ρόφημα που γίνεται με κουρκουμά και τζίντζερ.

Τα μπαχαρικά του παραδοσιακού golden milk, το μαύρο πιπέρι, το τζίντζερ, την κανέλα και τον κουρκουμά, τα χρησιμοποιώ κανονικά. Κουρκουμά χρησιμοποιώ όσο μπορώ τον φρέσκο, που είναι πιο ευεργετικός, αλλά αν δεν έχουμε μπορούμε απλά να βάλουμε σε σκόνη.

Από φρούτα, προσθέτω ανανά και μπανάνα, που ταιριάζουν απόλυτα με τα μπαχαρικά αυτά, ενώ η μπανάνα δίνει ωραία υφή.

Η βρόμη και το γιαούρτι κάνουν το smoothie πιο χορταστικό και το μετατρέπουν σε γεύμα. Οι σπόροι chia το ενισχύουν με ωμέγα-3 και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Το golden milk breakfast smoothie έχει λίγα λιπαρά, υπέροχη γεύση και είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία.

Τους καλοκαιρινούς μήνες μπορούμε να το κάνουμε παγωμένο χρησιμοποιώντας μπανάνες και ανανά που έχουμε βάλει από το προηγούμενο βράδυ στην κατάψυξη. Έτσι, το smoothie γίνεται πιο πηχτό και αποκτά την υφή σχεδόν παγωτού, που προσωπικά μου αρέσει πολύ! Αποφεύγω τον πάγο γιατί το νερώνει και χαλάει την ωραία κρεμώδη υφή του.

Γενικά, αν θέλω να είναι πιο ρευστό, προτιμώ να το αραιώνω με γάλα αμυγδάλου.

Συνταγή για golden milk breakfast smoothie

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Vegetarian/Vegan | Gluten-free

Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 2 ποτήρια

• 80 γρ. μπανάνα, κομμένη
• 160 γρ. ανανάς, κομμένος
• 8-10 γρ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
• ½ κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 4 γρ. κουρκουμάς φρέσκος, τριμμένος, ή ½ κ.γ. σκόνη
• 30 γρ νιφάδες βρόμης
• 1 κ.σ. σπόροι chia
• 1 κ.σ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης/σφενδάμου για να είναι vegan)
• 60 γρ. γιαούρτι (κανονικό ή vegan)
• 150 γρ. γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι το smoothie να γίνει λείο. Σερβίρουμε αμέσως και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με επιπλέον σπόρους chia.