ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΤΙΚΟ SMOOTHIE ΜΕ ΚΕΪΛ, ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

To αντιοξειδωτικό smoothie με κέιλ, ανανά και τζίντζερ είναι ιδανικό για αποτοξίνωση αλλά και για ένα γενικό «reboot» του οργανισμού μας.

To αντιοξειδωτικό smoothie με κέιλ, ανανά και τζίντζερ είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Προσπαθώ να το φτιάχνω σχεδόν καθημερινά, ιδιαίτερα τη χειμερινή περίοδο, που το κέιλ είναι στα φόρτε του και που ο οργανισμός μας έχει περισσότερη ανάγκη από σωστή θωράκιση.

Αυτό το smoothie ιδανικά το καταναλώνουμε το πρωί και αφήνουμε να περάσει ένα χρονικό διάστημα μέχρι να πιούμε ή να φάμε οτιδήποτε. Έτσι, επιτρέπουμε στον οργανισμό μας να απορροφήσει καλύτερα τα ευεργετικά συστατικά του.

Το κέιλ –ή λαχανίδα στα ελληνικά– είναι ένα από τα πιο ευεργετικά φυλλώδη λαχανικά, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Α, Κ, C, B6, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Επίσης, βρίσκεται πρώτο στη λίστα των πιο θρεπτικών και αντιοξειδωτικών λαχανικών με τη χαμηλότερη θερμιδική αξία.

Ο χυμός πορτοκάλι έρχεται να ενισχύσει τη δόση βιταμίνης C, όπως και ο ανανάς, που έχει ταυτόχρονα αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και του εντέρου.

Χρησιμοποιώ αρκετό τζίντζερ, αφενός επειδή μου αρέσει να το νιώθω έντονο στη γεύση, αφετέρου επειδή μας κάνει πολύ καλό! Το τζίντζερ βοηθά στην χώνεψη, θεραπεύει πονοκεφάλους και θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού μας από κρυολογήματα και ιούς.

Προσθέτω και λίγο τριμμένο λιναρόσπορο που μας δίνει ακόμα περισσότερες φυτικές ίνες, καλή ποσότητα πρωτεϊνών, αλλά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Συνταγή για αποτοξινωτικό smoothie με κέιλ, ανανά και τζίντζερ

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Vegan | Χωρίς γλουτένη

Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 2 ποτήρια

• 130 γρ. φύλλα κέιλ, χωρίς το κεντρικό κοτσάνι
• 260 γρ. ανανάς φρέσκος
• 200 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι
• 1 κ.γ. λιναρόσπορος, τριμμένος
• 25 γρ. τζίντζερ φρέσκο
• 100 ml νερό

Καρολίνα Δωρίτη

Εκτέλεση

Κόβουμε τον ανανά σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μπλέντερ.

Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το τζίντζερ, αφού πρώτα αφαιρέσουμε τη φλούδα.

Βάζουμε όλα μας τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο μπλέντερ με τον ανανά. Χτυπάμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.