ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ SMOOTHIE ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Οι φράουλες μπήκαν στην εποχή τους και μοσχομυρίζουν. Ας τις απολαύσουμε σε ένα υγιεινό και χορταστικό smoothie!

Οι φρέσκιες φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς και εύχρηστες σε πολλών ειδών συνταγές. Όταν είναι στην εποχή τους, μου αρέσει να τις συμπεριλαμβάνω στο πρωινό μου, είτε με τη μορφή χειροποίητης μαρμελάδας, είτε φρέσκιες κομμένες με άλλα φρούτα και γιαούρτι, είτε σε smoothie. Και, βέβαια, απολαμβάνω πάντα το υπέροχο «nicecream» φράουλα που φτιάχνω.

Εκτός από νόστιμες και ιδιαίτερα αγαπητές σε μεγάλους και μικρούς, οι φράουλες είναι και πολύ ευεργετικές για τον οργανισμό. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β και C, και σε μέταλλα όπως μαγγάνιο, κάλιο και σίδηρο. Επιπλέον, οι φράουλες δεν έχουν πολλές σε θερμίδες. Επειδή τις τρώμε αυτούσιες, καλό είναι να προτιμούμε βιολογικής καλλιέργειας ή να φροντίζουμε να τις πλένουμε πολύ καλά πριν τις καταναλώσουμε.

Στο υγιεινό και χορταστικό smoothie με φράουλες τις συνδυάζω με ανανά, γιαούρτι, λιναρόσπορο, μέλι, σπόρους τσία και γύρη μέλισσας. Η γύρη μέλισσας είναι μια «βόμβα» βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων. Αν δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει, καλό είναι να ξεκινήσουμε σταδιακά από μια πολύ μικρή ποσότητα και κάθε μέρα να την αυξάνουμε. Η προτεινομένη ημερήσια δόση ανά άτομο δεν πρέπει να ξεπερνά τη 1 κουταλιά της σούπας.

Καρολίνα Δωρίτη

Η γύρη ενισχύει το ανοσοποιητικό, ρυθμίζει και διεγείρει τον μεταβολισμό, και είναι ιδιαίτερα ευεργετική για όλη τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Μπορούμε εύκολα να μετατρέπουμε τη συνταγή σε vegan παραλείποντας τη γύρη και αντικαθιστώντας το γιαούρτι με ένα vegan υποκατάστατο και το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.

Το smoothie αυτό βγαίνει νόστιμο και πηχτό. Αν θέλουμε να το κάνουμε πιο ρευστό, το αραιώνουμε με λίγο νερό, γάλα ή χυμό πορτοκάλι.

Συνταγή για smoothie με φρέσκιες φράουλες

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Vegetarian | Gluten-free

Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 2 ποτήρια

• 220 γρ. φρέσκιες φράουλες
• 140 γρ. ανανάς καθαρισμένος και κομμένος
• 170 γρ. γιαούρτι
• 2 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος
• 1 κ.σ. τριμμένος λιναρόσπορος
• 1 κ.σ. σπόροι τσία
• 2 κ.γ. μέλι
• 2 κ.γ. γύρη (και λίγη επιπλέον για γαρνίρισμα, προαιρετικά)

Καρολίνα Δωρίτη

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι το smoothie να γίνει λείο. Σερβίρουμε σε ποτήρια, πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον γύρη, αν θέλουμε, και απολαμβάνουμε.