ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΝΑ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΤΟ ΣΑΚΧΑΡΟ

Όσο δύσκολη κι αν είναι η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, υπάρχει μια διατροφική συνήθεια που μπορεί να βοηθήσει. Τουλάχιστον αυτό υποδεικνύουν οι έρευνες και συνιστούν αρκετοί διαιτολόγοι.

Συχνά ο οργανισμός μάς δίνει προειδοποιητικά σημάδια που δείχνουν την ανοδική τάση του σακχάρου. Η ρύθμιση των επιπέδων του στο αίμα δεν είναι πάντα εύκολη, ενώ προκειμένου να πετύχουν αυτόν τον στόχο αρκετοί άνθρωποι καταφεύγουν στην κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και στη σωματική άσκηση.

Ορισμένοι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη διατροφική συνήθεια που μπορεί να είναι το κλειδί για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Πρόκειται για την υιοθέτηση ενός υγιεινού και ισορροπημένου πρωινού γεύματος!

Πώς το πρωινό βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου

Το γεγονός ότι το πρωινό συγκαταλέγεται στα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας το γνωρίζουμε. Υπάρχουν, όμως, ενδείξεις ότι μπορεί να βοηθήσει και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η διαιτολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «2-Day Diabetes Diet» Erin Palinski-Wade, το εξηγεί πολύ κατανοητά στην ιστοσελίδα EatingWell. Η κατανάλωση πρωινού έχει αποδειχθεί ότι «μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα».

Όπως συμπληρώνει η ειδικός, «η παράλειψη του πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε ακανόνιστα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αργότερα μέσα στη μέρα, μαζί με υπερβολική πείνα που μπορεί να εμποδίσει τις επιλογές τροφίμων και να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση απλών υδατανθράκων, οι οποίοι μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου».

Έρευνες έχουν καταλήξει σε παρόμοια συμπεράσματα. Μια μικρή μελέτη του 2019 έδειξε ότι υγιείς ενήλικες άνδρες που παρέλειπαν το πρωινό είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου μετά το γεύμα. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε την ίδια χρονιά διαπίστωσε ότι νεαροί υγιείς ενήλικες που παρέλειπαν το πρωινό είχαν διακυμάνσεις του σακχάρου καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

iStock

Τι να προτιμάμε στο πρωινό

Επειδή πολλά δημοφιλή τρόφιμα πρωινού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αρκετοί ειδικοί τονίζουν ότι είναι σημαντικό να συνδυάζουμε τους υδατάνθρακες με πηγές φυτικών λιπαρών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών.

Για παράδειγμα, επιλέξτε για πρωινό τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά με χαμηλή ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή βρόμη. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης μια καλή επιλογή και ένας έξυπνος τρόπος να προσθέσετε στο πρωινό σας γεύση και θρεπτικά συστατικά (υγιεινά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες). Μπορείτε να πασπαλίζετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο γιαούρτι ή στα δημητριακά.

Συνολικά, προτιμήστε έναν συνδυασμό τροφών όπως βρόμη (πάρτε ιδέες για το πώς να την εντάξετε στη διατροφή σας), αβγά, γιαούρτι, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.