ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΝΔΥΑΖΕΙΣ ΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΟΥ

Υπάρχει μία τροφή, που αν την συνδυάσεις με το γιαούρτι σου, θα βοηθήσεις στη βελτίωση της υγεία του εντέρου σου.

Το γιαούρτι από μόνο του θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι δώρο για τον έντερό μας και κατ’ επέκταση για τον οργανισμό μας. Με εξαίρεση την περίπτωση που έχουμε θέμα με τη λακτόζη, αυτό το προϊόν ζύμωσης είναι γεμάτο προβιοτικές καλλιέργειες, οι οποίες βοηθούν στην εξισορρόπηση της αναλογίας καλών-κακών βακτηρίων στο εντερικό μικροβίωμα. Έτσι, βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της συνολικής ευεξίας.

Πολλές φορές, ωστόσο, προτιμάμε να συνδυάσουμε το γιαούρτι με άλλες τροφές, όπως φρούτα, ρύζι, γλυκαντικά, προκειμένου να προσθέσουμε ποικιλία στη διατροφή μας και περισσότερη γεύση. Ποιος, όμως, από όλους αυτούς τους συνδυασμούς είναι καλύτερος για την υγεία μας;

Την απάντηση στο παραπάνω ερώτημα θέλησαν να δώσουν ερευνητές από το Κολλέγιο Γεωργικών, Καταναλωτικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, όπου αξιολόγησαν τις γαστρονομικές μας εμπνεύσεις και κατέληξαν στον καλύτερο συνδυασμό για την υγεία μας.

Πώς να απολαύσεις το γιαούρτι σου

Τι προτείνουν οι επιστήμονες; Την προσθήκη μελιού. Όπως αναφέρει η σχετική δημοσίευση, το μέλι μπορεί να υποστηρίξει τις προβιοτικές καλλιέργειες του γιαουρτιού, ενισχύοντας δυνητικά τα οφέλη του για την υγεία του εντέρου.

Πώς; Όπως εξήγησαν, η μεγαλύτερη πρόκληση με τα προβιοτικά του γιαουρτιού είναι ότι δεν επιβιώνουν πάντα κατά το ταξίδι τους από το στόμα μας στο έντερο. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στα ένζυμα που βρίσκονται στο στόμα, το στομάχι και το έντερο και είναι απαραίτητα για την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

iStock

Έπειτα από τρεις μελέτες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μικρή ποσότητα μελιού βοηθά τα προβιοτικά να φτάσουν στον προορισμό τους.

Επιπροσθέτως, το μέλι είναι εξαιρετική εναλλακτική για όσους χρησιμοποιούν ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά. Είναι καλύτερο σε σχέση με τη ζάχαρη σε ότι αφορά την εξισορρόπηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Ωστόσο, θεωρείται μορφή πρόσθετης ζάχαρης, γι' αυτό χρειάζεται να το καταναλώνουμε με μέτρο.

Αν θέλουμε να πάρουμε το μάξιμουμ όσων μπορεί να προσφέρει το γιαούρτι, μετά το μέλι μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς, που περιέχουν καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Το αγαπημένο μας φρούτο θα προσθέσει επιπλέον φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.