ΑΥΤΑ ΤΑ 10 ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΡΩΝΕ ΟΣΟΙ ΦΤΑΝΟΥΝ ΤΑ 100

Ποια τρόφιμα μπορεί να συντελούν στην μακροχρόνια υγεία του ανθρώπου, σε σημείο να μπει στη λίστα των αιωνόβιων; Δες ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες όσων έχουν περάσει τα 100 χρόνια ζωής για να τις συμπεριλάβεις στην καθημερινότητα σου.

Οι αιωνόβιοι έχουν τραβήξει την προσοχή των ερευνητών παγκοσμίως. Πολλοί από τους ανθρώπους που ζουν τουλάχιστον 100 χρόνια κατοικούν σήμερα στις περιοχές που ονομάζονται «Blue Zones» (Γαλάζιες Ζώνες), στις οποίες εντάσσονται μεταξύ άλλων η Ικαρία της Ελλάδας, η Σαρδηνία της Ιταλίας, η Οκινάουα της Ιαπωνίας και η Νικόγια της Κόστα Ρίκα.

Καθώς είμαστε ό,τι τρώμε, οι ερευνητές έχουν εστιάσει στις διατροφικές συνήθειες των Γαλάζιων Ζωνών προκειμένου να μελετήσουν τους παράγοντες που συμβάλλουν στην μακροζωία. Ενώ διάφορες τροφές έχουν αναδειχθεί για την συνολική υποστήριξη της υγείας και της μακροζωίας, οι επιστήμονες δίνουν έμφαση σε δέκα συγκεκριμένες, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, προάγουν τη γενικότερη υγεία και υποστηρίζουν την υγιή γήρανση.

1. Όσπρια

Τα όσπρια αποτελούν βασικό μέρος της δίαιτας των αιωνόβιων, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι προκαλούν ελεγχόμενη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, παρέχοντας σταθερή ενέργεια και ενισχύοντας το σώμα να αισθάνεται χορτάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επειδή ο διαβήτης στους ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας γίνεται όλο και πιο συχνός, η διατροφή αποτελεί σημαντικό κομμάτι της πρόληψης.

Ταυτόχρονα, τα όσπρια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος. Περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την πέψη, υποστηρίζουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και βοηθούν το σώμα να απορροφήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

iStock

2. Φυλλώδη λαχανικά

Τα φυλλώδη χόρτα, όπως σπανάκι, λάχανο, σέσκουλο, είναι βασικό τρόφιμο των αιωνόβιων, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Έρευνες έχουν συνδέσει αυτά τα λαχανικά με τη βελτίωση της φλεγμονής, της ανοσίας και της υγείας της καρδιάς.

Η προσθήκη φυλλώδους λαχανικού σε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί επίσης να υποστηρίξει τη γνωστική υγεία. Τα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά και άλλες εγκεφαλικές προστατευτικές ενώσεις, όπως λουτεϊνη, φυλλικό οξύ και β- καροτένιο. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην επιβράδυνση της ύφεσης της γνωστικής λειτουργίας που σχετίζεται με την γήρανση.

Pexels Almapapi

3. Ξηροί καρποί

Η κατανάλωση ξηρών καρπών όπως τα φιστίκια, τα καρύδια και τα αμύγδαλα είναι μια κοινή συνήθεια για τους αιωνόβιους της Γαλάζιας Ζώνης. Αυτή η επιλογή οφείλεται στα χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών, οι οποίοι είναι γεμάτοι υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων.

Ταυτόχρονα, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η κατανάλωσή τους έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, ενώ μειώνει τον επιπολασμό του διαβήτη.

iStock

4. Δημητριακά ολικής άλεσης

Τρόφιμα όπως το σιτάρι ολικής άλεσης, η κινόα και το καστανό ρύζι είναι εξαιρετικές πηγές σύνθετων υδατανθράκων, πλούσιες σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η συμπερίληψη δημητριακών ολικής άλεσης στη διατροφή σας μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν επίσης διαρκή ενέργεια που βοηθάει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που θα μπορούσε να βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας.

Η παρασκευή ψωμιού από το μηδέν είναι άλλο ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των Γαλάζιων Ζωνών. Το προζύμι είναι η παλαιότερη μορφή ζυμωτού ψωμιού και έχει μεταβολικά οφέλη για την υγεία που μπορούν να υποστηρίζουν τη μακροζωία.

iStock

5. Ελαιόλαδο

Καθώς πολλές από τις περιοχές των Γαλάζιων Ζωνών βρίσκονται στη Μεσόγειο, δεν αποτελεί έκπληξη ότι το ελαιόλαδο συνδέεται με τη μακροζωία, αφού είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής.

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συνδέονται με πολλούς ισορροπημένους δείκτες υγείας της καρδιάς: μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που σχετίζονται με τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Επίσης, είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, για τα οφέλη που έχει στη υγεία του ήπατος, του ανοσοποιητικού συστήματος, των νεφρών, του πεπτικού συστήματος και του εγκεφάλου.

Pexels Pixabay

6. Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς περιλαμβάνεται συνήθως σε μαγειρευτά, σούπες και τσάι. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των χρόνιων φλεγμονών, στην προώθηση της υγιούς πέψης και στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Έρευνες έχουν δείξει ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη εργασίας και την ταχύτητα επεξεργασίας. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας, προάγει την υγιή γήρανση και επιτρέπει μεγαλύτερη ανεξαρτησία σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

iStock

7. Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν βασική τροφή για τους αιωνόβιους που ζουν στην Ιαπωνία. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι μωβ γλυκοπατάτες, οι οποίες είναι πλούσιες σε βιοδραστικές ενώσεις, διαθέτουν αντιγηραντικές δυνατότητες και μπορούν να υποστηρίξουν τη μακροζωία.

Συνδυαστικά, οι γλυκοπατάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, παρέχοντας μια σταθερή πηγή ενέργειας μετά το φαγητό. Τα αντιοξειδωτικά τους βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονών.

iStock

8. Θαλασσινά

Πολλές από τις περιοχές στις οποίες κατοικούν άνθρωποι που έχουν ξεπεράσει τα 100 χρόνια ζωής είναι κοντά σε υδάτινα σώματα, καθιστώντας τα θαλασσινά εύκολα προσβάσιμα. Τα θαλασσινά καταναλώνονται συχνά με μέτρο και αποτελούν μέρος μιας κυρίως φυτικής διατροφής. Αποτελούν μια πηγή πρωτεΐνης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και υποστηρίζουν τον άπαχο μυϊκό ιστό και τη μακροζωία.

Για παράδειγμα, τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μπορούν να ωφελήσουν την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου, να μειώσουν τη φλεγμονή και να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς.

iStock

9. Φρούτα

Είναι γνωστά τα οφέλη των φρούτων στον οργανισμό μας. Παρέχουν βασικές βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ζωτικότητα.

Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αρκετών φρούτων μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, τη διαχείριση του βάρους και την υγεία της καρδιάς, μεταξύ άλλων. Κι αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε πολλά φρούτα, πάντα υπάρχει η επιλογή να πιείτε τον χυμό τους.

iStock

10. Αφεψήματα

Τα ζεστά αφεψήματα περιέχουν πολλές βιοδραστικές ενώσεις. Τα ροφήματα αυτά διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιοτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες, και συχνά παρασκευάζονται από τοπικά φυτά.

iStock

Έρευνες δείχνουν ότι όσοι πίνουν τακτικά τσάι από βότανα μπορεί να έχουν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν χρόνιες ασθένειες όπως ορισμένους τύπους καρκίνου, διαβήτη, αρθρίτιδα και καρδιαγγειακά νοσήματα.