8 ΦΑΓΗΤΑ ΜΕ ΚΟΣΤΟΣ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 3 ΕΥΡΩ Η ΜΕΡΙΔΑ

Με έξυπνες συνταγές, το καθημερινό φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο και πολύ οικονομικό, για να γεμίζει το στομάχι χωρίς να αδειάζει το πορτοφόλι.

Οι περισσότεροι από εμάς πλέον κοιτάμε το κόστος με άλλο μάτι και εκτιμούμε την αξία του οικονομικού φαγητού. Πέρα από την γενική ακρίβεια, που έχει ανεβάσει τις τιμές όχι μόνο στο φαγητό αλλά σχεδόν στα πάντα, έχουμε αρχίσει να βλέπουμε και με διαφορετικό μάτι τη σπατάλη γενικώς.

Με σωστό μαγείρεμα στο σπίτι, μπορούμε να κάνουμε πολύ καλή οικονομία. Μια κατσαρόλα βγάζει κάποιες μερίδες, που αν δεν καταναλωθούν τις επόμενες 1-2 ημέρες, μπορούμε να τις μοιράσουμε σε ειδικά δοχεία και να τις καταψύξουμε.

Ποια φαγητά είναι τα πιο οικονομικά;

Ό,τι γίνεται στην κατσαρόλα είναι σίγουρα πιο οικονομικό από ό,τι γίνεται στο φούρνο, γιατί ο φούρνος καίει παραπάνω! Όταν υπολογίζουμε τέτοια μπάτζετ, δεν μετράμε μόνο το κόστος της πρώτης ύλης αλλά και πόση ενέργεια ξοδεύουμε. Αντίστοιχα, ο ξυλόφουρνος, η ξυλόσομπα και το τζάκι είναι οικονομικοί τρόποι να ψήσουμε, αλλά αυτό προϋποθέτει να έχουμε τον κατάλληλο εξοπλισμό!

Γενικά σε ένα αστικό σπίτι πιο οικονομικά μαγειρεύουμε στο μάτι, είτε είναι γκάζι, είτε επαγωγικό, είτε κεραμική εστία. Εξαίρεση αποτελούν βέβαια κάποια φαγητά του φούρνου που γίνονται με οικονομικές πρώτες ύλες και βγάζουν αρκετές μερίδες, όπως οι πίτες, τα ζυμαρικά φούρνου, τα γεμιστά, οι γίγαντες κ.ά.

iStock

Προτιμούμε φαγητά που δεν περιέχουν πολύ κρέας, το οποίο ανεβάζει το κόστος, προτιμούμε τα όσπρια, τα λαχανικά και τα δημητριακά, καθώς και τα λαχανικά εποχής. Οι σούπες, τα ζυμαρικά, τα πιλάφια και τα λαδερά είναι μια τέλεια οικονομική λύση για φαγητό στο σπίτι. Θέλουμε φαγητά που να βγάζουν μπόλικες μερίδες, να είναι θρεπτικά και να χορταίνουν!

Επίσης, σημαντικά είναι τα πιάτα που ετοιμάζουμε από περισσεύματα που μπορεί να είχαμε από προηγούμενο μαγείρεμα.

Ας δούμε μερικές από τις πιο οικονομικές συνταγές που έχουμε παρουσιάσει στο OW.

1. Φακές ενισχυμένες

Οι φακές –και γενικά τα όσπρια– είναι μια οικονομική πρώτη ύλη που συμφέρει! Βγάζουν αρκετές μερίδες, γίνονται εύκολα και συνδυάζονται με πολλά. Εδώ εμπλουτίζουμε τις φακές με λαχανικά και ένα μικρό ζυμαρικό, το οποίο κάνει το φαγητό ακόμα πιο χορταστικό!

2. Γρήγορη ομελέτα με μακαρόνια που περίσσεψαν

Περίσσεψαν μακαρόνια; Μήπως περίσσεψε και σάλτσα; Υπέροχα, γιατί ούτε θα τα ξαναζεστάνεις αλλά ούτε θα τα πετάξεις. Θα συνδυάσεις τη μακαρονάδα της προηγούμενης ημέρας με αβγά και τριμμένο τυρί και θα τη μετατρέψεις σε μία λαχταριστή ομελέτα!

3. Μαγειρεύοντας φαγητό σε ένα μόνο σκεύος

Αντί να βράζουμε αλλού τα μακαρόνια και αλλού να ετοιμάζουμε τη σάλτσα τους, καίγοντας δυο εστίες και λερώνοντας περισσότερα σκευή, εδώ ετοιμάζουμε όλη τη συνταγή σε μια κατσαρόλα, ωραία απλά και νόστιμα!

4. Ζυμαρικά φούρνου

Τα ζυμαρικά φούρνου με απλά υλικά είναι μια πολύ βολική λύση για οικονομικό φαγητό. Αυτή η συνταγή γίνεται με λινγκουίνι αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι ζυμαρικό μας βολεύει, όπως πένες ή φαρφάλες. Τα υλικά που βάζουμε μέσα βρίσκονται πανεύκολα, είναι λαχταριστά και πολύ οικονομικά.

5. Γίγαντες

Οι φανταστικοί γίγαντες είναι από τα πιο δημοφιλή όσπρια. Εκτός από πολύ θρεπτικοί είναι και χορταστικοί, ενώ συντηρούνται μαγειρεμένοι καλά και στο ψυγείο και στην κατάψυξη. Εδώ τους κάνουμε στο φούρνο και τους απογειώνουμε με λίγη σελινόριζα. Δοκίμασέ τους!

6. Σπανακόρυζο

Ένα λαδερό εποχής είναι συχνά μια ιδανική λύση για οικονομικό φαγητό. Ένα από τα αγαπημένα είναι το σπανακόρυζο και αυτή η υπέροχη συνταγή το εμπλουτίζει χρησιμοποιώντας επιπλέον μυρωδικά. Αξίζει μια δοκιμή!

7. Πέστο

Οικονομικά και αγαπημένα τα διάφορα πέστο, που μπορούμε εύκολα να ετοιμάσουμε, δεν απαιτούν ιδιαίτερο μαγείρεμα. Εδώ κάνουμε ένα πέστο με άνηθο που είναι εύκολο και vegan, ενώ το κόστος του είναι ιδιαίτερα χαμηλό.

8. Σούπες

Οι σούπες είναι ιδανικά θρεπτικές, εύπεπτες και πολύ οικονομικές. Γίνονται εύκολα και γρήγορα, και είναι και έναw ωραίος τρόπος να καταναλώνουμε λαχανικά που βρίσκονται στην εποχή τους. Προτείνουμε μια σούπα κουνουπίδι με σπιτικά κρουτόν, που μπορείς να κάνεις από μπαγιάτικο ψωμί που σου περίσσεψε.