5 «ΥΓΙΕΙΝΑ» ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΕ ΠΑΧΥΝΟΥΝ

Υπάρχουν τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά, αλλά μπορούν να σε παχύνουν; Υπάρχουν! Γι' αυτό καλό είναι να τα γνωρίζεις.

Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορείς να ορίσεις επακριβώς τι σημαίνει υγιεινή διατροφή, μιας και κάθε οργανισμός έχει τις δικές τους ανάγκες. Επίσης, το ότι κάποια τρόφιμα ή τροφές είναι υγιεινά δεν σημαίνει ότι μπορείς να τα καταναλώνεις διαρκώς και σε όποια ποσότητα θες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το δικό μας ελαιόλαδο. Είναι πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, αλλά καλό είναι να καταναλώνεται με μετρό, γιατί είναι εξίσου πλούσιο σε θερμίδες. Δύο πράγματα μπορεί να ισχύουν ταυτόχρονα: κάτι μπορεί να είναι θρεπτικό και να συμβάλλει σε αύξηση βάρους, αν το παρακάνεις.

Παρακάτω θα βρεις κάποια από τα τρόφιμα που ενώ καταναλώνουμε ως πιο υγιεινές επιλογές, είναι ταυτόχρονα πλούσια σε θερμίδες.

Acai Bowls

Έχουν κερδίσει τόσο μεγάλη δημοτικότητα που πλέον τα βρίσκεις σε αρκετά σούπερ μάρκετ και καταστήματα που προσφέρουν φαγητό, ενώ στο διαδίκτυο υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για να ετοιμάσεις τα δικά σου. Τα μπολ αυτά είναι γεμάτα φρούτα, σπόρους, ξηρούς καρπούς, granola, βούτυρα ξηρών καρπών. Αποτελούν, επομένως, πηγή υγιεινών λιπαρών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών.

Ωστόσο, αν και τα acai bowls είναι πολύ θρεπτικά, συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και προσφέρουν αρκετές θερμίδες. Μεγάλο μέρος των σακχάρων αυτών βρίσκεται φυσικά στα φρούτα, αλλά δεν είναι λίγοι εκείνοι που προσθέτουν και κάποιο γλυκαντικό (π.χ. μέλι). Επίσης, μην ξεχνάς τις θερμίδες που έχουν οι ξηροί καρποί και τα βούτυρά τους. Για να μειώσεις τα σάκχαρα και τις θερμίδες, προσπάθησε να μην προσθέτεις γλυκαντικά και περιόρισε τις γαρνιτούρες.

iStock

Γκρανόλα

Η κλασική γκρανόλα είναι ένα μείγμα βρόμης, ξηρών καρπών, σπόρων και αποξηραμένων φρούτων. Καθεμία από τις τροφές αυτές έχει τα δικά της μοναδικά οφέλη για την υγεία. Το μειονέκτημα στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι ότι η granola περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, καθώς και κάποια λιπαρή ουσία, προκειμένου να δέσουν τα υλικά. Όπως αντιλαμβάνεσαι, ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δημιουργεί ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες. Αν και στα κατάστημα θα βρεις επιλογές με λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη, η καλύτερη λύση είναι να φτιάξεις τη δική σου.

Matcha Latte

Μετά τα acai bowls, η επόμενη διατροφική τάση της εποχής είναι το τσάι μάτσα, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει και του ότι σου επιτρέπει να αποκομίσεις τα οφέλη της καφεΐνης, χωρίς την ένταση που σου προκαλεί η πρόσληψή της. Ο πιο απλός τρόπος να το απολαύσεις είναι να διαλύσεις τη σκόνη μάτσα σε ζεστό νερό. Έτσι, έχεις όλα τα οφέλη χωρίς περιττές θερμίδες. Ωστόσο, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, πολλοί επιλέγουν να απολαμβάνουν το matcha ως μέρος ενός latte. Αυτό σημαίνει ότι η συνταγή περιλαμβάνει γάλα και πιθανόν κάποια γλυκαντική ουσία (π.χ.  μέλι ή σιρόπι αγαύης). Προσπάθησε, λοιπόν, να περιορίσεις τα γλυκαντικά.

iStock

Μπάρες πρωτεΐνης

Είναι μια αρκετά βολική τροφή, ιδίως για αυτούς που ασκούνται. Μερικές φορές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Ωστόσο, αν δεν προσέξεις και τις καταναλώνεις χωρίς μέτρο μπορεί να πάρεις βάρος. Αν και σου προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, αποτελούν επίσης τρόφιμα με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα (το ποσό της ενέργειας ανά μονάδα βάρους ενός τροφίμου).

Αν θες, λοιπόν, να τις συμπεριλάβεις στο διατροφικό σου πλάνο, διάβαζε με προσοχή τη διατροφική ανάλυση στη συσκευασία. Όπως συμβουλεύουν οι διαιτολόγοι Melissa Rifkin και Kelsey Hampton Abdullah, αναζήτησε μπάρες με λιγότερα από 5 γρ. πρόσθετων σακχάρων, τουλάχιστον 10 γρ. πρωτεΐνης και 3 γρ. φυτικών ινών. Επίσης, αν την έχεις ως σνακ, θα πρέπει να σου δίνει κάτω από 200 θερμίδες.

iStock

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Δυστυχώς, αποτελούν και μια συμπυκνωμένη πηγή πρόσθετων σακχάρων, ενώ δεν είναι ιδιαίτερα χορταστικά όταν τα καταναλώνεις σκέτα.

Την επόμενη φορά που θα πας να τα αγοράσεις, διάβασε με προσοχή τι γράφει η συσκευασία ώστε να επιλέξεις αυτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Επίσης, για να σε κρατούν χορτάτο, φρόντισε να τα συνδυάζεις με μια πηγή πρωτεΐνης ή καλών λιπαρών (όπως είναι π.χ. το βούτυρο αμυγδάλου ή οι ξηροί καρποί).