10 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΕΝΑ SMOOTHIE ΠΙΟ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΤΙΚΟ

Αν θέλεις να αυτοσχεδιάσεις, φτιάχνοντας ένα smoothie κοντά στις γευστικές προτιμήσεις σου, δες το top 10 των συστατικών που θα το κάνουν πιο αποτοξινωτικό.

Τα smoothies και οι χυμοί είναι ένας πολύ ευχάριστος και αποτελεσματικός τρόπος να τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Επίσης, είναι ένας τρόπος να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά ακόμα και όταν δεν διαθέτουμε πολύ χρόνο.

Ένα θρεπτικά ισορροπημένο smoothie μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα που θα μας χορτάσει χωρίς να μας βαρύνει, ενώ θα μας δώσει συστατικά και βιταμίνες που μπορεί να χρειαζόμαστε ανάλογα με την περίσταση. Για παράδειγμα, αν θέλουμε να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας, θα προτιμήσουμε ένα smoothie που να δίνει έμφαση σε βιταμίνη C. Αντίστοιχα, μετά από τη γυμναστική μπορούμε να απολαύσουμε ένα smoothie πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Είναι ωραίο να γνωρίζουμε τρόπους με τους οποίους μπορούμε να δώσουμε ένα extra boost αποτοξινωτικών ιδιοτήτων σε κάποιο smoothie εύκολα και γρήγορα. Τέτοιες συνήθειες είναι καλό να τις υιοθετούμε και να τις εντάσσουμε στην καθημερινότητά μας, αφού ένα σωστό, πετυχημένο γευστικά smoothie μπορεί να ικανοποιήσει επιτυχώς ακόμα και τη λιγούρα για παγωτό ή γλυκό.

Ας δούμε μερικά απλά υλικά που μπορούν να κάνουν μαγικά!

1. Κόκκινα και μοβ φρούτα

Επιλέγουμε ένα ή περισσότερα φρούτα του δάσους, ή γενικά κόκκινα και σκούρα μοβ φρούτα. Φράουλες, σμέουρα, μύρτιλα, μούρα, γκότζι μπέρι, αρώνια, φραγκοστάφυλλα, acai berries κ.λπ. έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση. Έντονη αντιοξειδωτική δράση έχει επίσης το ρόδι, τα κεράσια, το κόκκινο (και το άσπρο) σταφύλι (γενικά, όσο πιο σκούρο το σταφύλι τόσο πιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά).

iStock

Επιλέγουμε ανάλογα με την εποχή και την ποιότητα, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και καλής ποιότητας κατεψυγμένα φρούτα, ειδικά όταν θέλουμε να δημιουργήσουμε πιο παγωμένο αποτέλεσμα.

2. Μήλα και ανανάς

Το μήλο και ο ανανάς είναι δύο υπέροχα φρούτα για smoothies. Τα ταπεινά μήλα είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία ενισχύει την αποτοξινωτική τους δράση καθαρίζοντας δραστικά τα ζωτικά μας όργανα. Ο ανανάς έχει τη βρομελεΐνη ένα πολύτιμο ένζυμο με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.

3. Παντζάρι

Το παντζάρι είναι ιδιαίτερα αποτοξινωτικό, ταιριάζει με πολλά φρούτα αλλά και λαχανικά, ενώ δίνει πολύ ωραίο χρώμα. Προτιμώ να το χρησιμοποιώ ωμό, τριμμένο ή ψιλοκομμένο μέσα στο μπλέντερ, για να λιώνει καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και βρασμένο ή στον ατμό, οπότε δίνει και ωραία πηχτή υφή.

iStock

4. Τζίντζερ

Το τζίντζερ ταιριάζει με όλα τα παραπάνω και γενικά είναι «πασπαρτού»: μπαίνει παντού και κάνει πολύ καλό. Μπορούμε να έχουμε πάντα φρέσκο τζίντζερ στο σπίτι για χυμούς, μαγειρική, τσάι κ.ά.

5. Μέλι, το μαγικό!

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία στο μέλι, αλλά καλό είναι να γνωρίζουμε ότι και το κάθε είδος μελιού έχει τις ιδιαίτερες ιδιότητές του. Τα πιο αποτοξινωτικά μέλια στην Ελλάδα είναι της Βελανιδιάς και της Ερείκης (ρείκι).

iStock

Ιδιαίτερα διαφημίζεται παγκοσμίως και το μέλι μανούκα, αλλά προσωπικά προτιμώ τις εγχώριες επιλογές από σωστούς παραγωγούς.

6. Γύρη

Θεωρείται η πιο πλούσια τροφή σε βιταμίνες και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ταιριάζει υπέροχα στα περισσότερα smoothies, όπως το smoothie με φρέσκες φράουλες. Μια μικρή ποσότητα αρκεί.

7. Τσάι matcha

Όλα τα πράσινα τσάγια έχουν αποτοξινωτική δράση, αλλά το matcha ακόμα περισσότερο, οπότε το προτιμούμε όταν ταιριάζει σε smoothies, π.χ. με ακτινίδιο.

iStock

8. Αβοκάντο

Τo αβοκάντο που είναι τέλεια τροφή και συμβάλλει ιδιαίτερα στην αποτοξίνωση του συκωτιού. Είναι τέλειο συστατικό για smoothies και ταιριάζει με πολλά, αφού έχει ήπια γεύση, δίνει ωραία υφή και χορταίνει.

9. Κέιλ και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Οφείλουν το χρώμα τους στην χλωροφύλλη που περιέχουν (η οποία συμβάλει στην αποτοξίνωση), καθώς και στις φυτικές ίνες και το νερό. Πέρα από πολλές βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν και κάποια σημαντικά αντιοξειδωτικα.

Το κέιλ συγκεκριμένα θεωρείται από τα πιο θρεπτικά λαχανικά, γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες. Για σούπερ αποτοξινωτικό χυμό δοκιμάστε smoothie με κέιλ, ανανά και τζίντζερ, ή με σπανάκι και κέιλ.

10. Κακάο

Εννοούμε το καλό, ανεπεξέργαστο, ωμό (κατά προτίμηση βιολογικό) κακάο, χωρίς πρόσθετα, που έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση. Όταν ταιριάζει στο smoothie μας, μπορούμε να το βάζουμε χωρίς δεύτερη σκέψη! Εκτός από αντιοξειδωτικό είναι και τονωτικό, οπότε αντικαθιστά επιτυχώς και τον καφέ.