ΠΑΡΕ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΩΙΝΑ ΚΑΙ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

Με αφορμή την επίσημη έναρξη της σχολικής χρονιάς, προτείνουμε μερικές ιδέες για ένα ισορροπημένο πρωινό αλλά και για υγιεινά σνακ που μπορούν να έχουν μαζί τους τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ως παιδί δεν μου άρεσε ποτέ το πρωινό. Για μια περίοδο ένιωθα ότι δεν πεινούσα καθόλου το πρωί, ενώ από μια ηλικία και μετά άρχισα να τρώω, όπως λέμε, με το ζόρι. Άλλες φορές μισό τοστ (καλύτερο από το τίποτα), λίγα δημητριακά με γάλα ή μια φέτα ψωμί με μέλι. Και φυσικά χυμό πορτοκάλι, τον οποίο τότε απεχθανόμουν.

Για το σχολείο πάντα κουβαλούσα κάτι στην τσάντα μου ανάλογα με το πρωινό της εκάστοτε ημέρας. Συνήθως το μενού περιλάμβανε ένα τοστ, μια φέτα κέικ ή ένα σουσαμένιο κουλούρι.

Μεγαλώνοντας εκτίμησα την αξία του πρωινού. Ασπαζόμενη το παλιό ρητό «νηστικό αρκούδι δεν χορεύει», μπορώ να πω ότι το πρωινό έχει γίνει πλέον το αγαπημένο μου γεύμα.

Όπως αναφέρει σε άρθρο του ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Πάρης Παπαχρήστος, το πλήρες πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά όπλα του κάθε μαθητή. Και εξηγεί: «Τα επίπεδα γλυκόζης μειώνονται το βράδυ κατά τον ύπνο. Όταν ξυπνήσουμε, αργούν να αυξηθούν. Η χαμηλή γλυκόζη αίματος έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης. Τρώγοντας λοιπόν πρωινό, αυξάνουμε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος και επιτρέπουμε στον οργανισμό μας να λειτουργεί κανονικά. Αυτό συμβαίνει σε μικρούς και μεγάλους».

Ιδέες για το πρωινό του παιδιού

Με αφορμή την έναρξη των σχολείων, συμβουλευτήκαμε τον κ. Παπαχρήστο και του ζητήσαμε να μας προτείνει μερικές ιδέες για ένα ισορροπημένο πρωινό αλλά και για υγιεινά σνακ που θα μπορούν τα παιδιά να πάρουν μαζί τους στο σχολείο.

Όσον αφορά το πρωινό, ο κ. Παπαχρήστος έδωσε μερικές προτάσεις για τους μικρούς μας φίλους, όπως:

• δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα,
• τοστ ολικής ή πολύσπορο ψωμί με ταχίνι και μέλι,
• τορτίγια με τυρί κρέμα, κοτόπουλο ή αβγό και φρέσκα λαχανικά,
• αραβική πίτα με αβοκάντο, ομελέτα και φρέσκα λαχανικά.

Unsplash Mette van der Linden

Μάλιστα, για να κάνουμε το κλασικό τοστ λίγο πιο ενδιαφέρον, όπως αναφέρει και στο άρθρο του ο ειδικός, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικές επιλογές ψωμιού σε χρώμα, σχήμα και μέγεθος, όπως είναι η μπαγκέτα, το ψωμί του τοστ (μπορείτε να φτιάξετε και το δικό σας χειροποίητο), ή το πολύσπορο ψωμί, και να πειραματιστούμε με τους συνδυασμούς για τη γέμιση. Μην ξεχνάτε ότι το τυρί και η γαλοπούλα δεν είναι η μόνη επιλογή!

Όπως έχουμε προτείνει κατά καιρούς στο OW, μερικές ιδιαίτερα πρωτότυπες ιδέες για πρωινό είναι:

• κρέπες με αβγά,
• «ricotta toast» με ψωμί, ανθότυρο, φρούτα και μέλι,
• vegan overnight oats.

Και με τη διατροφή στο σχολείο τι θα γίνει;

Μήπως ήρθε η ώρα να ξεφύγουμε από τα κλασικά και να αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη όσον αφορά τα σνακ των παιδιών στο σχολείο; Οι επιλογές είναι πολλές και οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε, επίσης!

Unsplash Towfiqu barbhuiya

Όπως μας πρότεινε ο κ. Παπαχρήστος, το παιδί μπορεί να πάρει μαζί του από το σπίτι:

• αυγόφετες με τυρί κρέμα ή μέλι,
• σπιτικές μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης,
• παστέλι,
• μικρά ρολάκια τορτίγιας με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας υγείας,
• μικρά pancakes βρώμης με φυστικοβούτυρο και μέλι,
• mix φρέσκων ή και αποξηραμένων φρούτων με ξηρούς καρπούς,
• burger μήλου με μέλι και κανέλα.

Και, αν δεν προλαβαίνετε να ετοιμάσετε από την προηγούμενη το κολατσιού του παιδιού σας, υπάρχουν υγιεινές επιλογές από τον φούρνο ή το κυλικείο, όπως:

• μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης,
• κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης,
• κριτσίνια ή κράκερ ολικής άλεσης.

Unsplash Fati Mohebbi

Tips για να πείσετε το παιδί σας να φάει το κολατσιό του

Αν τα παιδιά σας είναι λίγο έως πολύ όπως αυτό που περιγράφω στην αρχή του κειμένου, ο κ. Παπαχρήστος αναφέρει μερικές έξυπνες λύσεις προκειμένου να τα πείσετε να φάνε το κολατσιό τους:

• Δώστε σημασία στον τρόπο που συσκευάζετε τα σνακ για το σχολείο. Για παράδειγμα, φροντίστε να τα βάλετε σε πολύχρωμα τάπερ και σκεύη, ώστε να είναι ελκυστικά για τα παιδιά, ή προσπαθήστε να τα συσκευάσετε με τρόπο που να μοιάζουν σαν να έχουν αγοραστεί. Έτσι, υπάρχουν μεγαλύτερες πιθανότητες το παιδί σας να τα καταναλώσει.
• Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, προσθέστε τα στην τσάντα του και φροντίστε να είναι έτοιμα καθαρισμένα και κομμένα σε όμορφα σχήματα.
• Επίσης, μπορείτε να ανανεώνετε τα σνακ που δίνετε στο παιδί σας, έτσι ώστε να μην τα βαριέται.

Τέλος, ως προς τις τροφές που καλό θα ήταν να αποφεύγουν τα παιδιά, αυτές περιλαμβάνουν γλυκά και αλμυρά αρτοπαρασκευάσματα, και αφορούν ιδιαίτερα τις σοκολάτες και τα σφολιατοειδή, όπως μας ανέφερε ο ειδικός.